Ingredienti :(4 persone)
350 g di mazzancolle (meglio se fresche)
200 g di finocchi teneri
250 g di zucchine sottili
1 spicchio d' aglio
1 cucchiaio di semi di aneto
olio quanto basta.
Preparazione
Questo piatto può essere consumato come secondo o come sugo per accompagnare tagliatelle fatte in casa o spaghetti, si sposa bene anche con pasta particolare tipo di soia, farro, riso,il piatto risulta ottimo se unito a riso basmati al dente.
Dopo questo preambolo entriamo in cucina, bene vi occorre una padella in cui fate soffriggere l' aglio e i semi d' aneto con un goccio d' olio, a questo punto versate le verdure precedentemente lavate e tagliate a striscioline.Dopo una ventina di minuti unite le mazzancolle senza togliere il carapace. Salate ma non pepate per non mascherare l' aroma intenso dell' aneto. Già sento l' odore! Hei la foto del piatto l' ho fatta io, vi assicuro che è una ricetta buonissima, provate e fatemi sapere.