ingredienti per due
Due filetti di platessa freschi
1 carota, 1 zucchina, 1 cipolla, brodo vegetale, aneto.
Olio, sale e pepe a piacere.
preparazione
Scaldate l' olio in una padella con la cipolla a fettine, dopo tre minuti aggiungete le verdure, salate e fate saltare, aggiungete poi i filetti senza muoverli.Coprite con un coperchio, quando l' acqua di cottura si sarà rappresa, versate un bicchiere di brodo vegetale, finite la cottura. Servite il piatto spolverizzato di semi d' aneto.