Grano saraceno al salmone
100 g di grano saraceno, 1 cipolla, aglio, limone, vino bianco secco, 200 g di salmone affumicato, sale pepe verde.
Procedimento
Fate soffriggere il pepe verde con l'olio in una padella, aggiungere il salmone a filetti di 2 cm, unite la cipolla a pezzettini piccoli, in ultimo versate il grano , fatelo tostare, bagnatelo poi con limone e vino, coritelo con un bicchiere d'acqua e fatelo cuocere per 20 minuti a fuoco molto lento.
Brutti ma buoni.